A Mung bab torta a hagyományos kínai Sárkányhajó Fesztivál fontos szezonális étele. Vuhanban, Nanjingban, Xi'anban, Wuhuban és más helyeken szokás mung bab tortát enni a fesztivál ideje alatt. Mivel a "torta" szó a "magas" homofonja, a pozitív előrehaladást és a folyamatos fejlődést szimbolizálja.
A mungóbabtorta evésének szokása a Sárkányhajó Fesztivál alatt állítólag összefügg Wu Zixu, Wu állam miniszterének a késő tavaszi és őszi időszakban való megemlékezésével. A hagyományos kínai orvoslás szemszögéből nézve a Sárkányhajó Fesztivál a nyár csúcsára esik, amikor a Yang-energia bőséges, ami hajlamossá teszi az embereket az ingerlékenységre. A mungóbab édes és hűvös természetű, hőtisztító és méregtelenítő hatása van. A mungóbab sütemény puha állaga alkalmassá teszi ilyenkor fogyasztásra, hogy enyhítse a kényelmetlenséget.
Egyes régiókban, például Xi'anban, a mungóbab tortát gyakran zongzival (ragadós rizsgombóccal) fogyasztják a Sárkányhajó Fesztivál idején. A kombináció a „birodalmi vizsgák letételét” szimbolizálja, jó kívánság a vizsgázó diákok számára.
A Mung bab sütemény a Song-dinasztia teafalatainak is nélkülözhetetlen része, gyakran teával párosítva, kicsi és kifinomult formát kölcsönözve. Az elmúlt években a piac folyamatosan megújul, olyan új ízek jelentek meg, mint a tengeri só pandan kókusz, az osmanthus, a matcha, a Longjing tea és az áfonya. Megpróbálta kombinálni új töltelékekkel is, mint például a taro pasztával és a chia magvakkal, miközben ügyelt az édesség csökkentésére, hogy megfeleljen a modern egészséges táplálkozás igényeinek.
