Történelem
A Mazao (szezámrizsfelfújás) az édes kényelem, amelyet a Nansheng, Pinghe, Zhangzhou lakóinak tenyerében tartanak. 700-éves történetével hosszú utat tett meg – a szerény népi teafalattól a császári tiszteletig.
A legenda szerint a Ming-dinasztia idején egy tudós behozta ezeket a puffadásokat a fővárosba. Harapás után a császár annyira el volt ragadtatva, hogy azonnal tisztviselői kalappal jutalmazta a tudóst, és Mazaót hivatalosan is bejegyezték a császári adójegyzékbe.
Az évszázadok során az oltárt díszítette a Konyhaisten Fesztivál idején, és reményeket hordozott egy édes év előtt. A hagyományos Minnan teaasztalon is tökéletes otthonra talál, ahol édessége gyönyörűen egyensúlyozza a Tieguanyin tea földes keserűségét.
Fejlesztés
Ma, miközben hű marad gyökereihez, a családi műhelyek olyan egészségesebb csavarokat vezettek be, mint a zab és a kókusz íze, és ezeket a puffokat már Délkelet-Ázsiába exportálják. A szójatej reggeli kísérője, délutáni tea, ünnepi ajándék a rokonlátogatóknak, és szívből jövő nassolnivaló az otthonról induló utazók poggyászába csomagolva.
Harapjon egyet: a szezámhéj finoman összetörik, a maláta finom, selymes szálakká nyúlik, a belseje pedig lágy felhőként olvad el. Ez a Minnan családi összejövetelek legigénytelenebb, legmegnyugtatóbb íze.
Kívül ropogós, belül rágós! Ismerje meg Mazaót: egy 700-éves Minnan édességet. A legenda szerint egy császár annyira szerette, hogy egy tudóst hivatalnoki kalappal jutalmazott meg! Ma ez a tökéletes párosítás a délutáni teához. Harapjon egyet és kóstolja meg a történelmet!
